Alimentos ricos em carboidratos: o que você precisa saber

CARB

Mai Delacruz

Mai Delacruz
Personal Fitness Trainer & Health Coach

Updated on 12/6/2022


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    Alimentos ricos em carboidratos ganharam uma má reputação ao longo de muitos anos. As pessoas frequentemente os associam a problemas de saúde, como diabetes tipo 2 e ganho de peso, além de uma ampla gama de outras doenças.

    Geralmente, grãos refinados e alimentos processados ricos em açúcar carecem de vitaminas e minerais essenciais. Sim, isso é um fato. No entanto, existem muitos alimentos que são muito bons para você que também são ricos em fibras e nutrientes, e as pessoas costumam associá-los ao ganho de peso, diabetes tipo 2 e várias condições de outras condições de saúde.

    Geralmente, alimentos processados ricos em açúcar e grãos refinados carecem de vitaminas
    essenciais, vitaminas e minerais essenciais. No entanto, muitos alimentos ricos em fibras e ricos em nutrientes podem ser muito bons para você. Embora dietas com baixo teor de carboidratos possam beneficiar algumas pessoas, não há razão para evitar completamente os alimentos ricos em carboidratos.
    Aqui estão 12 alimentos ricos em carboidratos que são incrivelmente saudáveis.

    Quinoa

    Quinoa

    Consumidores preocupados com a saúde estão cada vez mais interessados na quinoa, uma semente nutritiva.
    As sementes que são preparadas e consumidas como grãos são classificadas como pseudocereais. A quinoa é um alimento rico em carboidratos porque contém 70% de carboidratos quando cozida. Também é uma boa fonte de proteína e fibra..

    A quinoa é rica em muitos minerais e compostos vegetais e tem sido associada a vários benefícios à saúde, incluindo melhor gerenciamento de açúcar no sangue e saúde cardíaca.

    Também é sem glúten, tornando-o uma alternativa popular sem glúten ao trigo.

    Devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, a quinoa também é muito satisfatória. Portanto, pode contribuir para o controle de peso saudável e

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    além de ser altamente nutritiva, a quinoa também pode melhorar o controle do açúcar no sangue e apoiar a saúde do coração. Além disso, a quinoa é rica em proteínas e fibras, por isso pode ser útil para perda de peso, pois esses dois nutrientes ajudam você a se sentir satisfeito por mais tempo.

    Aveia

    Oats

    Grãos integrais, como aveia, são incrivelmente saudáveis e contêm muitas vitaminas, minerais e antioxidantes.
    70% dos carboidratos da aveia crua vêm de carboidratos. Uma porção de 1 xícara (81 gramas) contém 54 gramas de carboidratos, incluindo 8 gramas de fibra. Eles são excepcionalmente altos em um tipo específico de fibra chamada beta-glucano de aveia. A aveia também é uma fonte relativamente boa de proteína e contém mais proteína do que a maioria dos grãos.
    Pesquisas sugerem que comer aveia pode reduzir o risco de doenças cardíacas, reduzindo seus níveis de colesterol. Comer aveia também pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, a aveia é muito satisfatória, o que pode ajudar a apoiar a gestão de peso saudável.

    RESUMO

    A aveia contém muitos nutrientes benéficos, incluindo fibras e proteínas. Estudos também mostraram que comer aveia reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol.

    Trigo mourisco

    Buckwheat

    Como a quinoa, o trigo sarraceno é considerado um pseudocereal. Apesar do nome, o trigo sarraceno não está relacionado ao trigo e não contém glúten. O trigo sarraceno cru contém 75 gramas de carboidratos, enquanto os grumos de trigo sarraceno cozidos contêm cerca de 19,9 gramas de carboidratos por porção de 100 gramas.

    O trigo sarraceno é muito nutritivo, contém proteínas e fibras e tem mais minerais e antioxidantes do que muitos outros grãos.

    Além disso, estudos em humanos e animais sugerem que pode ser particularmente benéfico para a saúde do coração e a regulação do açúcar no sangue.

    RESUMO

    O trigo sarraceno é altamente nutritivo e contém mais antioxidantes e minerais do que muitos grãos.

    O

    trigo sarraceno não está relacionado ao trigo e não contém glúten. Comer isso pode beneficiar a saúde do coração e a regulação do açúcar no sangue.

    Bananas

    Bananas
    As
    bananas também são ricas em potássio e vitaminas B6 e C e contêm vários compostos vegetais benéficos.

    As bananas podem ajudar a baixar a pressão arterial e melhorar a saúde do coração, graças ao seu alto teor de potássio. As bananas verdes verdes são mais ricas em amido, transformando-se em açúcares naturais à medida que as bananas amadurecem, ficando amarelas. Assim, você tenderá a obter mais amido e menos açúcar se comer suas bananas quando elas estiverem menos maduras.

    Bananas verdes e menos maduras também contêm quantidades decentes de amido e pectina resistentes, que apoiam a saúde digestiva e alimentam as bactérias benéficas em seu intestino.

    RESUMO

    As

    bananas são ricas em potássio, um mineral que desempenha um papel crucial na regulação da pressão arterial. As bananas menos maduras também contêm amido e pectina resistentes, melhorando a saúde digestiva.

    Batata-doce

     Sweet potatoes

    A

    batata-doce é um tubérculo ou vegetal de raiz delicioso e nutritivo.
    Meia xícara (100 gramas) de purê de batata-doce cozida com a pele contém cerca de 20,7 gramas de carboidratos, que consistem em amido, açúcar e fibra. A batata-doce também é uma fonte rica em vitamina A, C e potássio. Além disso, eles são repletos de antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres nocivos em suas células para protegê-lo contra doenças crônicas.

    RESUMO

    A

    batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A e várias outras vitaminas, minerais e antioxidantes.

    Beterraba

    Beets

    A beterraba é um vegetal de raiz roxa que as pessoas às vezes chamam de beterraba.
    Embora não sejam considerados ricos em carboidratos, eles têm muito para um vegetal sem amido. A beterraba crua e cozida contém cerca de 10 gramas de carboidratos por 100 gramas, principalmente de açúcar e fibra.

    Eles também são repletos de vitaminas, minerais, antioxidantes potentes e compostos vegetais. A
    beterraba também é rica em nitratos inorgânicos, que são convertidos em óxido nítrico em seu corpo. O óxido nítrico reduz a pressão arterial e pode diminuir o risco de várias doenças.

    Às vezes, os atletas usam suco de beterraba para melhorar seu desempenho físico porque também é rico em nitratos. Quando você se exercita, o óxido nítrico relaxa os vasos sanguíneos, permitindo que o oxigênio flua com mais eficiência.

    RESUMO

    Além de vitaminas e minerais, a beterraba contém muitos compostos vegetais. Nitratos inorgânicos também estão presentes neles, o que aumenta o desempenho físico e melhora a saúde do coração.

    Laranjas

    Oranges

    As

    laranjas são um tipo popular de frutas cítricas. Eles são compostos principalmente de água e cerca de 15,5 gramas de carboidratos por porção de 100 gramas. As laranjas também são uma boa fonte de fibra. As
    laranjas são especialmente ricas em vitamina C, potássio e algumas vitaminas B. Além disso, eles contêm ácido cítrico, bem como vários compostos vegetais potentes e antioxidantes.

    Comer laranjas pode melhorar a saúde do coração e ajudar a prevenir cálculos renais. Eles também podem aumentar a absorção de ferro de outros alimentos que você ingere, o que pode ajudar a proteger contra a anemia por deficiência de ferro.

    RESUMO

    As

    laranjas são uma boa fonte de fibras e contêm grandes quantidades de vitamina C e outros compostos vegetais saudáveis. Comer laranjas pode beneficiar a saúde do coração e aumentar a absorção de ferro para ajudar a prevenir a anemia.

    Mirtilos

    Blueberries

    Os mirtilos são frequentemente comercializados como superalimento devido ao seu rico conteúdo de antioxidantes.

    Eles consistem principalmente em água e cerca de 14,5 gramas de carboidratos por 100 gramas. Os mirtilos contêm muitas vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, K e manganês. Estudos mostraram que os mirtilos são uma boa fonte de compostos antioxidantes, que podem ajudar a proteger seu corpo contra os radicais livres prejudiciais. Estudos sugerem que comer mirtilos pode até melhorar a memória em adultos mais velhos.

    RESUMO

    Os

    mirtilos são muito saudáveis. Eles contêm muitas vitaminas, minerais e antioxidantes e podem ajudar a proteger contra danos oxidativos.

    Toranja

    Grapefruit

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    toranja é uma fruta cítrica com sabor doce, azedo e amargo. Ele contém cerca de 8% de carboidratos e é rico em várias vitaminas, minerais e antioxidantes. De acordo com estudos em humanos e animais, a toranja pode melhorar a saúde do coração e melhorar o controle do açúcar no sangue.

    Além disso, outras pesquisas sugerem que certos compostos encontrados na toranja podem ajudar a prevenir cálculos renais, reduzir os níveis de colesterol e até mesmo retardar o crescimento e a disseminação de células cancerosas.

    No entanto, os cientistas precisam fazer mais estudos sobre os efeitos da toranja em humanos.

    RESUMO

    A

    toranja contém muitas vitaminas, minerais e antioxidantes benéficos. Pode proporcionar vários benefícios à saúde.

    Maçãs

    Apples

    As maçãs são bem conhecidas por seu sabor doce e azedo e textura crocante. Eles estão disponíveis em várias cores, tamanhos e sabores, geralmente contendo cerca de 14 a 16 gramas de carboidratos por 100 gramas. As maçãs também possuem muitas vitaminas e minerais, geralmente apenas em pequenas quantidades.

    No entanto, eles são uma boa fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras. As maçãs também podem oferecer vários benefícios à saúde, incluindo melhor gerenciamento de açúcar no sangue e saúde cardíaca.

    Pesquisas iniciais sugerem que adicionar maçãs à sua dieta pode até estar associado a um risco reduzido de certos tipos de câncer. No entanto, mais pesquisas são necessárias.

    RESUMO

    As maçãs contêm uma quantidade razoável de vitamina C, antioxidantes e compostos vegetais. Comer maçãs pode melhorar o controle do açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas e, potencialmente, até mesmo certos tipos de câncer.

    Feijão

    Kidney beans

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    feijão é um membro da família das leguminosas e uma variedade de feijões comuns. O
    feijão cozido contém cerca de 21,5 gramas de carboidratos por 100 gramas na forma de amidos e fibras. Essa leguminosa também é rica em proteínas. O feijão é uma boa fonte de muitas vitaminas, minerais e compostos vegetais. Eles também são ricos em compostos antioxidantes, incluindo antocianinas e isoflavonas. Seus inúmeros benefícios à saúde incluem uma melhor regulação do açúcar no sangue e um risco reduzido de câncer de cólon.

    No entanto, certifique-se de cozinhá-los primeiro porque o feijão cru ou mal cozido é tóxico.

    RESUMO

    O

    feijão vermelho contém muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. O feijão cozido também é uma boa fonte de proteína e tem sido associado a vários benefícios à saúde.

    Grão de bico

    Chickpeas

    Também conhecido como grão de bico, o grão-de-bico faz parte da família das leguminosas. O grão de
    bico cozido contém 27,4 gramas de carboidratos por porção de 100 gramas e quase 8 gramas de fibra. Eles também são uma boa fonte de proteína vegetal. O grão de bico contém muitas vitaminas e minerais, incluindo ferro, fósforo e vitaminas B.

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    grão-de-bico não só foi associado à melhoria da saúde cardíaca e digestiva, mas alguns estudos em tubos de ensaio sugerem que eles também podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer. Mais pesquisas sobre humanos são necessárias, no entanto.

    RESUMO

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    grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal e contém muitas vitaminas e minerais. Comer grão de bico tem sido associado a benefícios para a saúde digestiva e cardíaca e potencial prevenção do câncer.

    O resultado final

    Rich Carbohydrate Food

    É um mito que todos os carboidratos não são saudáveis e muitos alimentos mais saudáveis são ricos em carboidratos.

    Você não deve comer carboidratos em grandes quantidades se estiver em uma dieta baixa em carboidratos. Além disso, altas doses de carboidratos refinados, como pão branco e macarrão, podem não ser saudáveis. No entanto, você pode desfrutar desses carboidratos nutritivos e deliciosos como parte de uma dieta saudável de alimentos integrais.

    Apenas uma coisa, experimente hoje: quando você for às compras, opte por variedades de grãos integrais de alimentos ricos em carboidratos, como pão, macarrão e arroz. Isso aumentará a ingestão de nutrientes essenciais, incluindo fibras, vitaminas e minerais.