Aqui estão os cinco piores alimentos para artrite

Here Are The Five Worst Foods For Arthritis

Mai Delacruz

Mai Delacruz
Personal Fitness Trainer & Health Coach

Updated on 12/4/2022

Alterações feitas na dieta de alguém, para algumas pessoas, mostraram-se eficazes no alívio dos sintomas da artrite. Inclui evitar os cinco piores alimentos para artrite, como açúcar e gordura saturada. Também pode significar evitar refeições que contenham muitas purinas.

Este artigo analisa cinco alimentos que as pessoas com artrite podem querer evitar e alimentos que podem ajudar.

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Alimentos para ficar longe

Arthritis

Alterações na dieta de uma pessoa podem afetar os sintomas da artrite.

Continue lendo para descobrir quais alimentos você deve evitar se tiver artrite.

Gorduras inflamatórias

Alguns tipos diferentes de gordura podem causar inflamação no corpo. A Arthritis Foundation recomenda as seguintes restrições para aqueles que vivem com artrite:

  • Entre as fontes de ácidos graxos ômega-6 estão os óleos derivados de milho, cártamo, girassol e vegetais. Os ácidos graxos ômega 6, quando consumidos com moderação, não apresentam riscos à saúde; no entanto, muitas pessoas nos Estados Unidos ingerem uma quantidade excessiva desses ácidos.
  • Carne, manteiga e queijo são exemplos de alimentos que contêm o tipo de gordura conhecido como gordura saturada. Menos de 10% da ingestão calórica diária de um indivíduo deve vir de gordura saturada.
  • Gorduras trans: Esse tipo específico de gordura é perigoso para a saúde humana porque reduz os níveis de colesterol “bom” e, ao mesmo tempo, aumenta os níveis de colesterol “ruim” e os níveis de inflamação. Nos últimos anos, os fabricantes de alimentos têm eliminado as gorduras trans da maioria das refeições preparadas, mas você deve verificar o painel de informações nutricionais para ter certeza.
  • Açúcar

Pessoas que consomem quantidades regulares de refrigerante adoçado com açúcar podem ter um risco elevado de artrite reumatóide, de acordo com uma fonte em Nutrients. De acordo com a Harvard Health, ter uma alta ingestão de açúcar está associado a um risco aumentado de morrer de doenças cardiovasculares. Além disso, pode resultar em distúrbios crônicos, como obesidade e inflamação.

Os

açúcares adicionados são encontrados em uma variedade de produtos. Sempre leia os rótulos nutricionais antes de comprar cereais, molhos ou refrigerantes matinais, pois esses produtos podem conter níveis inesperadamente altos de açúcares adicionados.

Produtos de endpoints avançados de glicação (AGEs)

Arthritis

Compostos conhecidos como AGEs são conhecidos por causar inflamação e têm o potencial de se acumular nos tecidos, particularmente à medida que a pessoa envelhece. Um artigo publicado na Patient Education afirma que pacientes com diabetes e artrite reumatóide freqüentemente têm níveis elevados de IDADE. Portanto, reduzir as histórias de AGE pode ajudar a reduzir a inflamação.

Os níveis de IDADE no corpo são aumentados pelo consumo de gordura e açúcar. Os níveis de IDADE também podem ser cultivados em alimentos usando técnicas de processamento específicas e altas temperaturas durante o cozimento.

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grupo de vegetais conhecidos como beladonas que incluem o componente químico solanina. Estudos não demonstraram conclusivamente que as beladonas são responsáveis pela dor associada à artrite; no entanto, o Comitê de Médicos para Medicina Responsável relata que omitir as beladonas da dieta pode ajudar a aliviar os sintomas para indivíduos específicos.

Os vegetais da família das beladonas incluem:

  1. Tomate
  2. ,
  3. pimentão
  4. ,
  5. pimentão
  6. ,
  7. berinjela
  8. ,
  9. batata

A Arthritis Foundation recomenda que as pessoas que temem beladonas possam aumentar os sintomas, exclua-as de sua dieta por algumas semanas, então devolva-os um de cada vez. Depois disso, a pessoa deve observar quaisquer alterações em seus sintomas.

Uma pessoa que queira anotar qualquer reação que tenha a uma culinária específica pode achar útil manter um diário alimentar.

Alimentos que contêm muitas purinas

Foods That Contain A Lot Of Purines

Além do medicamento, uma dieta pobre em purinas pode ser recomendada para quem sofre de gota por seus médicos tratantes.

Os alimentos incluem purinas, substâncias químicas que o corpo transforma em ácido úrico. Um episódio de gota pode ser causado por um acúmulo de ácido úrico na circulação. De acordo com uma fonte confiável dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), os seguintes tipos de alimentos contêm uma alta concentração de purinas:

  • Carne carmesim
  • Carne de órgãos internos, como o fígado
  • Cerveja com vários outros tipos de álcool
  • Corações que foram curado, como presunto, bacon ou carnes de almoço
  • Vários tipos de frutos do mar, incluindo vieiras e mexilhões

No entanto, um estudo realizado em 2018 descobriu que certos vegetais ricos em purina, como couve-flor, cogumelos e feijão, não aumentam a chance de desenvolver gota. A artrite pode assumir várias formas.

Existem várias formas de artrite, mas os sintomas são universalmente dolorosos e debilitantes: inchaço, rigidez e dor nas articulações. A osteoartrite é o tipo mais comum de condição artrítica. Outras formas incluem o seguinte:

  1. Artrite reumatóide em pacientes (AR)
  2. Artrite causada por psoríase
  3. Artrite idiopática em crianças e adolescentes
  4. Gota
  5. Lúpus
  6. Causado por espondilite anquilosante

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relata que cerca de 23,0% dos indivíduos nos Estados Unidos têm alguma artrite.

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Como a nutrição pode afetar a artrite?

O que uma pessoa consome pode ser benéfico para:

  1. Diminuir a quantidade de inflamação que está presente no corpo
  2. Uma pessoa que consegue manter seu peso em uma faixa saudável
  3. Melhore a saúde dos tecidos e o processo de cicatrização.
  4. Uma pessoa deve evitar certas refeições que atuem como gatilhos.

Na maioria dos casos, a inflamação protege o corpo contra ameaças potenciais, auxiliando na luta contra infecções e promovendo a cicatrização de feridas. No entanto, os sintomas crônicos podem se desenvolver quando a inflamação continua por um longo período.

O que uma pessoa consome pode influenciar a quantidade de inflamação que seu corpo experimenta. Alguns alimentos podem causar inflamação e alguns alimentos podem ajudar a reduzir a inflamação.

A Arthritis Foundation observa que vários estudos demonstraram que alimentos anti-inflamatórios podem ajudar a diminuir o desconforto da artrite e retardar o curso da doença. A quantidade de inflamação no corpo de uma pessoa também pode ser afetada pelo peso corporal. As citocinas, que são células imunes que contribuem para o aumento da inflamação, são produzidas pelas células de gordura. A dieta é uma forma de uma pessoa manter seu peso em um nível saudável, o que pode ajudar na inflamação e reduzir a tensão nas articulações.

Por fim, certas formas de artrite podem piorar com a ingestão de certos alimentos. Por exemplo, um ataque de gota pode ser provocado pelo consumo de alimentos ricos em purinas (fonte confiável).

O que se pode consumir

Arthritis

Pessoas com artrite podem aliviar seus sintomas comendo os alimentos listados abaixo.

Gorduras anti-inflamatórias

De acordo com a Arthritis Foundation, os seguintes tipos de gordura demonstraram ter um efeito anti-inflamatório:

Azeite, óleo de abacate e óleos de nozes e sementes são gorduras insaturadas. O azeite de oliva extra virgem inclui uma molécula chamada oleocanthal, que tem qualidades anti-inflamatórias comparáveis ao ibuprofeno.

Os ácidos graxos ômega-3 podem ser encontrados em peixes oleosos, como salmão, sardinha e arenque. Outras fontes incluem linhaça e nozes. Pesquisadores que estudam artrite aconselham os pacientes a consumir pelo menos duas porções de peixe oleoso por semana. Uma pessoa também tem a opção de tomar um suplemento que contenha óleo de peixe. De acordo com vários estudos, a ingestão entre 600 e 1000 miligramas de óleo de peixe ajuda a reduzir o desconforto articular, a rigidez e o edoema. As nozes e o óleo de noz são duas fontes de ácidos graxos ômega-3 adequados para dietas vegetarianas e veganas.

Além disso, o óleo de coco pode ser útil para pacientes com artrite. Embora o óleo de coco seja rico em gordura saturada, pesquisas em animais demonstram que ele pode reduzir a inflamação no corpo. Os pesquisadores devem conduzir investigações mais controladas para validar essa vantagem em seres humanos.

Frutas e vegetais

Fruits And Vegetables

Algumas pesquisas sugerem que dietas à base de plantas podem ajudar a reduzir os sintomas da artrite reumatóide (AR), conforme declarado pelo Comitê de Médicos para Medicina Responsável. De acordo com a Arthritis Foundation, o consumo das seguintes frutas e vegetais pode proporcionar benefícios adicionais à saúde às pessoas com artrite:

A

quercetina é um produto químico anti-inflamatório encontrado na cebola, alho e alho-poró. Todos esses alimentos contêm quercetina. Além disso, eles contêm compostos de enxofre, que comprovadamente protegem a cartilagem de lesões.

Vegetais com pigmentação laranja e vermelha, como batata-doce, abóbora e cenoura, contêm carotenóides, que são antioxidantes. Há algumas evidências de que os carotenoides estão associados a uma chance reduzida de contrair AR; no entanto, isso não é definitivo.

Vegetais com folhas verdes O cálcio, que é necessário para a saúde óssea, pode ser encontrado em vegetais de folhas verdes, como repolho, brócolis, acelga e espinafre. Além disso, eles têm propriedades antioxidantes. Alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, morangos e kiwis, são considerados benéficos para os ossos e cartilagens, de acordo com uma ficha informativa sobre vitamina C publicada pelo National Institutes of Health (NIH).

dieta anti-inflamatória

Arthritis

Consumir alimentos conhecidos por reduzir a inflamação pode ajudar uma pessoa a manter sua saúde e evitar os sintomas da inflamação. A dieta mediterrânea é uma das dietas anti-inflamatórias que tem recebido mais atenção dos pesquisadores.

A seguir estão os principais focos dietéticos da dieta mediterrânea:

  1. Azeite
  2. Cereais inteiros, consumo de frutas e vegetais
  3. Cortes magros de carne, ovos e frutos do mar.
  4. O fornecimento de nozes e sementes
  5. Os produtos lácteos também são incentivados, mas em menor grau do que açúcar, álcool e carne vermelha.

De acordo com a Arthritis Foundation, seguir uma dieta semelhante à do Mediterrâneo pode ajudar as pessoas com osteoartrite a sentir menos inflamação e desconforto e diminuir o risco de fratura.

Como a dieta mediterrânea é composta principalmente de alimentos vegetais, aqueles que a seguem podem experimentar perda de peso sem ter que acompanhar a ingestão de calorias ou restringir o tamanho de suas porções.

Um projeto de pesquisa significativo focado em populações em 2018

De acordo com as descobertas da Fonte, os homens que aderiram a uma dieta semelhante à do Mediterrâneo tiveram uma probabilidade reduzida de adquirir AR. De acordo com os resultados de outro estudo, os antioxidantes incluídos em uma dieta mediterrânea podem ajudar a reduzir o desconforto para pessoas com artrite reumatóide (AR).

Sugestões adicionais para o tratamento da artrite

Outras indicações que podem ser úteis para alguém no tratamento de sua artrite incluem o seguinte:

  • Um exercício de baixo impacto é uma forma de atividade que permite que uma pessoa permaneça ativa sem causar estresse indevido em seus articulações. Caminhada, natação e ciclismo são atividades recomendadas pela Fonte Confiável do CDC.

Anti inflammatory

  • Técnicas de cozimento: Alguns procedimentos de cozimento são melhores para reter os nutrientes dos alimentos ou liberá-los na comida do que outros. É possível facilitar a absorção de nutrientes por métodos de cozimento, como cozinhar a vapor em vez de ferver e fritar em um óleo nutritivo em vez de fritar. O valor nutricional dos alimentos pode ser preservado colocando-os no micro-ondas por um curto período em muito pouco líquido.
  • Exposição ao sol: De acordo com a Arthritis Foundation, a vitamina D é necessária para a saúde óssea porque ajuda o corpo a absorver cálcio. A vitamina D só pode ser obtida pelo sol. Passar tempo ao sol é a maneira mais simples e eficaz de obter vitamina D suficiente, mesmo que haja fontes dietéticas específicas que contenham vitamina D.
  • Descubra a verdade sobre o manejo do PSA
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Resumo

Arthritis

É possível que alimentos como açúcar e gordura saturada, que contribuem para a inflamação, possam piorar ainda mais os sintomas artríticos. Também é possível que refeições pesadas em purinas e beladonas desempenhem um fator para provocar surtos de artrite em certas pessoas.

Uma pessoa pode evitar refeições potencialmente problemáticas por algumas semanas e depois reintroduzi-las uma de cada vez para determinar quais desencadeiam sua reação.

Alimentos que reduzem a inflamação podem potencialmente ajudar aqueles que têm artrite a controlar seus sintomas. Isso inclui nutrientes vegetais, como frutas, vegetais, grãos integrais e lipídios que combatem a inflamação.

Se você tem artrite e está tendo problemas para determinar o plano alimentar adequado para você, pode achar útil consultar um nutricionista qualificado.