¿Las bebidas frías o calientes queman más calorías?

drink water

Mai Delacruz

Mai Delacruz
Personal Fitness Trainer & Health Coach

Updated on 12/4/2022

Teóricamente, consumir agua fría hará que quemes más calorías, pero hay una trampa.

¿Las bebidas frías o calientes queman más calorías? Dicho esto, si quieres perder peso bebiendo agua fría, has venido al lugar correcto. Los temas anteriores han incluido si el entrenamiento de fuerza o el cardio queman más calorías, la desafortunada pero verdadera realidad de que beber vino tinto todos los días no te hará pesar menos mágicamente, y si agregar limón al agua puede ayudarte a perder kilos. Le echamos agua fría a esa última teoría, pero ahora es el momento de abordar esa misma agua fría. Para ser más específicos, nos gustaría saber si beber agua helada, a diferencia de la misma cantidad de agua a temperatura ambiente, ayuda a quemar más calorías que beber un vaso de agua helada. La respuesta es que es verdad; lo es. Pero no tanto como parece al principio.

En primer lugar, si está interesado en este tema, hay algunas cosas que debe tener en cuenta si quiere perder peso porque necesitará quemar calorías mientras lo hace. Las cosas que funcionan para usted pueden no funcionar para los demás, y viceversa, cuando se trata de perder peso si está tratando de perder peso. Cada persona tiene un enfoque diferente respecto a la pérdida de peso y la salud. Los métodos de pérdida de peso para una persona pueden no funcionar para otra. Al perder peso, recuerde que lo que funciona para una persona puede no funcionar para otras. Además, es de suma importancia pensar por qué realmente quiere perder peso y si hacerlo es o no una buena opción. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, por ejemplo, debe analizar el tema con su médico de atención primaria si tiene antecedentes de trastornos de la alimentación. Incluso si no tienes un pasado así, es esencial crear objetivos y expectativas que sean saludables y prácticos. Es difícil regular constantemente todos los componentes que intervienen en la reducción de peso, como la cantidad de sueño que duermes, la cantidad de estrés que experimentas o tus hormonas. ¿Hay algún aspecto de la situación que puedas controlar? Ser amable contigo mismo y tratar de sintonizar las necesidades de tu cuerpo tanto como sea posible son fundamentales.

Los hechos con respecto a la quema de calorías y el consumo de agua fría son los siguientes:

Debido a la investigación que llegó a algunas conclusiones inesperadas, esta leyenda urbana comenzó a circular hace más de diez años

Los investigadores encontraron que si los participantes bebían agua fría durante más de una hora, el número de las calorías quemadas aumentarían aproximadamente un 30 por ciento durante más de una hora, como lo demuestra un estudio realizado en Alemania en 2003 en un grupo de 14 personas. En palabras de Rachele Pojednic, Ph.D., profesora asistente de nutrición en Simmons College y profesora en la Escuela de Extensión de Harvard, «Si puedes beber dos litros de agua fría al día, es probable que quemes unas 100 calorías más por día». Esto significa: «Si tragas dos litros de agua fría al día, puedes quemar alrededor de 100 calorías al día». Es una cantidad sustancial de agua helada para consumir. La respuesta es sí, aproximadamente las mismas calorías que un cereal de 100 calorías para el desayuno. Sin embargo, agregar 100 calorías a tu dieta diariamente es un impacto relativamente significativo para algo que no requiere que hagas nada.

Sin embargo, los resultados dieron a otros académicos motivos para mostrarse escépticos

Skeptical

Muchos investigadores se sorprendieron al ver los resultados de este estudio; uno de ellos dijo: «Espera, ha habido otros estudios que investigan la termogénesis de los alimentos [cuántas calorías se necesitan para metabolizar los alimentos o, en este caso, calentar el agua a la temperatura corporal], y esos estudios no mostraron cualquier cosa o simplemente tenía una pequeña cantidad [de calorías quemadas]», explicó el autor. Después de que se publicaron los hallazgos, se realizaron más investigaciones sobre el tema y se descubrió que el estudio de 2003 calculó el gasto calórico de manera inexacta. «Cuando rehicieron estos estudios, descubrieron que había un pequeño impacto que no era estadísticamente significativo», añade Pojednic. «Cuando rehicieron estos estudios, descubrieron un efecto diminuto».

Se quema una pequeña cantidad de calorías adicionales como consecuencia del esfuerzo que su cuerpo gasta para llevar el agua fría a su temperatura interna

Cuando lo piensa un poco, tiene mucho sentido. «Es una cuestión de física: cuando pones un cubito de hielo en una bebida tibia, esa bebida utiliza energía para derretir el cubito de hielo», explica Pojednic. «Cuando pones un cubito de hielo en una bebida fría, esa bebida usa energía para derretir el cubito de hielo». Se puede encontrar una sustancia idéntica en su cuerpo, pero la cantidad es tan pequeña que apenas se nota. Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., propietaria de Nutrition Starring You y nutricionista especializada en pérdida de peso, dice: «es pequeño, no lo suficiente como para crear un ajuste sustancial en el peso de cualquier persona».

Pojednic agrega que el impacto termogénico de beber agua fría es solo de aproximadamente 4 a 7 calorías por vaso, lo que es «igual a un M&M simple». En particular, un estudio científicamente más riguroso ha indicado que el efecto termogénico de beber agua fría es casi. De hecho, si su objetivo es perder algunos kilos, quemar incluso algunas calorías más puede ser beneficioso. Por otro lado, esto no es de ninguna manera una solución mágica para la reducción de peso.

A la luz de lo anterior, es esencial tener en cuenta que beber agua fría puede ayudar a sus intentos de perder peso de maneras más significativas, pero de una manera más indirecta

Drinking Cold Water

Independientemente de si está intentando perder peso o no, siempre es una buena idea consumir la cantidad de agua que necesita su cuerpo. Sin embargo, si intenta perder algunos kilos, mantenerse hidratado es mucho más esencial. Para mantener el funcionamiento óptimo de su metabolismo, según Harris-Pincus, debe consumir la cantidad adecuada de agua para que su cuerpo funcione de la mejor manera. La idea de que el agua fría puede ser agradable no es algo que deba pasarse por alto. Según Harris-Pincus, «las personas no suelen beber suficiente agua» y, dado que el agua fría es más atractiva para la boca, puede hacer que se sienta más inclinado a beberla durante la actividad y durante el día. Mantenerse adecuadamente hidratado también puede ayudarlo a sentirse más energizado a lo largo de sus ejercicios, lo que aumenta aún más la capacidad del agua fría para aumentar la reducción de peso de manera indirecta.

Por último, ¿las bebidas frías o calientes queman más calorías? Además, las investigaciones han demostrado que consumir agua antes de una comida, independientemente de la temperatura del agua, podría ayudarlo a sentirse más lleno durante más tiempo, lo que generaría un menor consumo de calorías en general. Según Pojednic, cargar previamente con agua puede ayudarte a ahorrar cientos de calorías en cada comida, aunque no quemes una cantidad significativa de calorías con el agua potable. (Es incluso mejor sustituir los líquidos bajos en calorías, como el agua, por bebidas altas en calorías, como los refrescos o las costosas bebidas de café). Además, beber agua antes de comer podría ayudarlo a comer con más cuidado, ya que no sentirá tanta hambre. Esta es una situación en la que todos ganan, independientemente de si su objetivo es reducir o no su porcentaje de grasa corporal.